Přibližně 1 – 2% populace skotu je nositelem patogenu E. coli O157:H7. Tato bakterie způsobuje u lidí střevní krvácení, selhání ledvin,… Úmrtnost postižených zástavou tvorby moče dosahuje až 30%. Jednoduchou změnou krmné dávky, aplikovanou po dobu pěti dnů, lze u skotu před porážkou snížit počet patogenů milionkrát! Postačuje přejít na krmení senem, jak prosté a přitom účinné.