Lutein (z latinského luteus - žlutý) je žlutooranžové xanthofylové barvivo náležející mezi karotenoidy. Je izomerem zeaxantinu, tzn. že s ním má stejný sumární vzorec, ale liší se ve vnitřní struktuře (konkrétně odlišném umístění dvojné vazby). Lutein ve větším množství obsahuje listová zelenina (zejména kapusta a špenát). Kredit: Yikrazuul  Yikrazuul, Wikipedia, volné dílo.