Jan Staessen (Belgie): „V našem pokusu osoby, které si dopřávaly nejméně soli, tak asi malou lžičku denně, nevykazovaly žádné zdravotní výhody ve srovnání s osobami, které konzumovaly soli nejvíce. Ba právě naopak, ti s nejmenším příjmem soli umírali na srdeční nemoci nejčastěji“. (Kredit: University Hospitals Leuven)